Спросите Джорджа: какая ваша любимая марка и вкус мороженого?

Мы опросили местных поваров и команду столовой SLM. Самый распространенный ответ: «Слишком много хороших вариантов».

Джордж Маэ

25 августа 2023 г.

8:57 утра

Jupiterimages/istock photo

Какая ваша любимая марка и вкус мороженого, которое можно взять с собой домой? —Райли Дж., Кирквуд

Отличный вопрос, особенно с учетом невыносимо жаркой температуры на этой неделе. Лично я тщетно пытался выбрать свой любимый из более чем 40 восхитительных вкусов, которые Тамара Киф готовит в Clementine's Naughty & Nice Creamery, но, в конце концов, я вернулся в детство.

Когда я был ребенком, я тайком доставал вишенку в шоколаде из праздничной коробки от Mavrakos Candies. Я уже много лет не искала это сладкое кондитерское изделие с помадкой, но моя любовь к вишне с шоколадом сохраняется и в форме мороженого, особенно в шоколадных чипсах Graeter’s Black Cherry Chocolate Chip, которые стоят 9 долларов за пинту и напичканы практически целыми вишнями и осколками Северо-Западного региона. горько-сладкого шоколада. (Еще один фаворит: Super Premium Cherry Chocolate Chunk из линии Schnucks Culinaria, еще одно превосходное исполнение, которое стоит вдвое дешевле, чем у Graeter's.)

Мы также спросили команду ресторанов SLM и нескольких местных владельцев ресторанов и шеф-поваров:

Зак Гзеховяк, участник SLM:«Торт на день рождения Джени со сливочным кремом, желательно упакованный в вафельный рожок. На вкус он такой же, как вы себе представляете, но лучше. Он также не содержит глютена, что делает его отличным выбором для людей с чувствительностью или целиакией.

Билл Бердж,участник УУЗР: «Клементина превосходит его во всех отношениях, но я выросла, любя любимые блюда моей бабушки, такие как масло пекан и ириска. Так что для меня вы не ошибетесь, выбравСоленый крекер-карамель Clementine's . Сочетание соленого, сладкого и хрустящего крекера всегда кажется мне классикой».

Шерил Баер,УУЗРучастник: «Если считать замороженный заварной крем, то для меня очевидным выбором будет Silky's Classic Vanilla, который, на мой взгляд, является золотым стандартом заварного крема в Сент-Луисе. Он потрясающе кремовый и роскошно гладкий — вы действительно можете почувствовать вкус яйца. -насыщенность желтка, что придает ему почти пикантный оттенок. Хотя вы никогда не ошибетесь, проехав через закусочную, чтобы быстро перекусить, литр на вынос, лежа на диване, - это высшее наслаждение».

Дэйв Лоури,Ресторанный критик SLM: «По совету адвоката я отказываюсь отвечать, поскольку мазки с изображением «Рокки-роуд» Баскин-Роббинс, найденные на месте нескольких крупных краж произведений искусства за последние годы, могут несправедливо уличить меня».

Линн Венхаус, участник УУЗР : Если доступно, ежевичная пахта Clementine's, приготовленная из местной органической ежевики штата Миссури и пахты, приготовленной в домашних условиях, смешанной со сладкими молочными продуктами. Это вкус лета! Если его нет в наличии, я предпочитаю Salted Crack Caramel, идеальное сладко-соленое сочетание.

Коллин Пресиадо, участник УУЗР: «Chunky Monkey от Ben & Jerry. Будучи ребенком с психопатической тягой ко всему шоколаду, я крал у отца пинту Chunky Monkey только для того, чтобы откопать темные кусочки помадки. Конечно, всегда были следы банана». ароматизированное мороженое по-прежнему на этих кусочках шоколада, и со временем я начал понимать, как вкусы сочетаются друг с другом. В конце концов я перестал воровать шоколад исключительно и начал есть все, что есть в контейнере. Теперь, когда я взрослый человек, которому приходится покупать его собственное мороженое, пинта B&J, случайно слишком дорогая, чтобы я мог есть его регулярно, но это всегда первое, о чем я думаю, когда нахожусь в этом проходе».

Эми Де Ла Хант,Сотрудник УУЗР: " Мне нравятся все экзотические и креативные вкусы в таких местах, как Clementine's и Ices Plain & Fancy, но сегодня я выберу два, которые оба близки к моему дому: Summerberry Sorbet от Heavy Metal Ice Cream придется по вкусу на этой неделе. В Curichi's Cream в Брентвуде мне больше всего нравится лукума, перуанский фрукт, который трудно найти в Сент-Луисе.