Попробуйте это индийское

я люблю настаивать травы и специи в рис, чтобы полностью изменить вкусовой профиль. Этот простой рис басмати наполнен специями, которые можно легко найти в продуктовом магазине, что придает ему аромат и восхитительный вкус индийской кухни, которые дополняют любое жареное или приготовленное на гриле мясо, морепродукты и карри.

Служит6

2 столовые ложки сливочного, топленого или веганского кокосового масла

½ стакана нарезанного лука

2 зубчика измельченного чеснока

1 чайная ложка измельченного имбиря

¼ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

¼ чайной ложки семян тмина

¼ чайной ложки молотого кардамона

¼ чайной ложки молотой куркумы

½ чайной ложки кошерной соли

1 стакан риса басмати

1 ½ стакана воды

Эта статья была первоначально опубликована в августовском номере журнала 225 за 2023 год.