Винный бар и бистро Pearl

Размещено: 4 августа 2023 г., 18:01 по восточному времени

Обновлено: 4 августа 2023 г., 18:01 по восточному времени.

НЬЮ-ХЕЙВЕН, Коннектикут (WTNH) –Ведущая CT Style Наташа ЛюбченкоСегодня ее угощали исключительным обедом, когда на кухне-студии к ней присоединилсяЭмили Пеннер, владелица бара и бистро Pearl Wineв Бранфорде иШеф-повар Джо Дусе, который пришел сделатьОбжаренные гребешки с ризотто с песто, фаворит из их меню.

Посмотрите эту демонстрацию, как шеф-повар Джо готовит очень горячую сковороду с маслом и липким сиропом и добавляет свежие пухлые гребешки. После того, как они как следует обжарены, он приправляет их простой солью и перцем. Затем морские гребешки добавляются в прекрасную подушку из ризотто песто, украшенного сливками, сушеными помидорами и сыром пармезан. Выглядит вкусно!

Винный бар и бистро Pearl работает уже более двух лет. Они начинали с меню «маленькой тарелки» и превратились в полноценное меню, предлагающее широкий выбор блюд: от стейков и морепродуктов до блюд из макарон, а также сырных и мясных тарелок. У них также есть панини, гамбургеры и сэндвичи, и они специализируются на том, чтобы предложить людям идеальное вино, соответствующее их эклектичной кухне. Их полный бар также предлагает коктейли и пиво. Их меню гласит: коктейли, коктейли, пиво и ликеры.

Эмили увлеченаПерл'с выбор вин, и она принесла на выставку несколько бутылок. Среди них много веселых летних вин. Она говорит: «Наша винная карта великолепна, потому что мы предлагаем вина со всего мира, а также вина, о которых вы, возможно, не слышали и не пробовали. Знаете, мы выбрали вот этого, Чаколи из баскского региона в Испании. Он прекрасно сочетается с морепродуктами, и у нас есть Алаготе из Бургундского региона, более известный благодаря Пино Нуар и Шардоне, но в Алаготе вкусный летний виноград. Да, это очень ярко».

Она продолжает: «У нас есть два Чарда, которые я принесла. Маслянистая нотка Шардоне прекрасно сочетается со сладостью морских гребешков. Это всегда хорошая пара». «А потом я принес забавного – это Зелен из Словении. Это менее известное вино, но у него совершенно другой, особенный вкус. И он хорошо сочетается с морепродуктами. Но попробовать это также просто интересно». «И последнее, что я принесла, это, конечно же, розовое, потому что какое лето без этого розового? А розовое прекрасно сочетается с гребешками песто и многими нашими блюдами». Эмили добавляет, что весь их персонал очень хорошо обучен приготовлению вина и еды, поэтому не стесняйтесь спрашивать совета.

Винный бар и бистро PearlБольшую часть выходных, в пятницу и субботу, на открытом патио звучит живая музыка (а иногда и в среду или четверг).

Винный бар и бистро Pearl расположен по адресу 1140 Main Street в Бранфорде. Открыто во вторник. - Солнце. Для получения дополнительной информации посетите их веб-сайт по адресуwww.pearlwinebar.com или позвоните по телефону 203-208-1329, чтобы забронировать столик.

Авторские права принадлежат Nexstar Media Inc., 2023. Все права защищены. Этот материал нельзя публиковать, транслировать, переписывать или распространять.